Après un cursus de LEA (anglais/italien) puis de lettres modernes (mention FLE), Fabienne Abbou entre à France 2 en 1999 comme assistante de production. Elle y exerce diverses missions au sein de la rédaction nationale puis à la direction artistique de la chaîne ainsi qu’aux bandes-annonces de Canal+.
Elle rejoint la direction des relations institutionnelles de France Télévisions en 2001 comme assistante de direction.
Parallèlement écrivain public et rédactrice pour des sites et magazines de décoration, elle complète sa formation de journaliste au CFPJ en 2003.
Journaliste SR, elle intègre la médiation des programmes de France Télévisions en 2006 aux côtés d’Alain Le Garrec auquel succède Gora Patel en 2013.
Attachée à la médiation des programmes depuis novembre 2006, elle est « chargée de la médiation des programmes de France Télévisions » depuis juin 2018.